Lou Bantry, フランス、ヴィルフランシュ=シュル=メールのレストラン
ルー・バントリーは、アドミラル・クールベ河岸13番地にあるレストランで、屋内の席と地中海を望むテラスがあります。食事をする間中、海と港の景色を楽しめるように席が配置されています。
2017年、オリヴィエ・スニアとマルク・ミセルリアンが引き継ぎ、地中海料理のアプローチを導入して以来、レストランは新しい経営陣の下で運営されています。それ以来、彼らのビジョンが厨房の運営方法とメニューの内容を形作ってきました。
レストランの名前は、1796年にバントリー湾で考古学者によって発見された歴史的な海洋船、バントリー湾ボートに由来しています。
レストランは港のすぐそばにあり、徒歩で簡単にアクセスできます。さまざまな人数のグループに対応できます。事前の予約が推奨されており、特に混雑時にはその傾向が強くなります。
厨房は毎朝、地元の市場から新鮮な食材を仕入れ、日替わり料理を作っています。看板料理には、その日に選んだ野菜を使ったフランベした海老の料理があります。