The Wine Company, インド、ナショナルキャピタルリージョンのレストラン
ザ・ワインカンパニーは、インドおよび国際的なワインと郷土料理を組み合わせた、現代的な雰囲気のレストランです。温度管理されたワイン貯蔵システムを備え、認定ソムリエが料理に合うワイン選びをサポートします。
このレストランは2010年にオープンし、首都圏でインドワインに焦点を当てた最初の施設の一つとなりました。これは、地元のワインを高級料理にふさわしい本格的な飲み物として認識する転機となりました。
定期的なテイスティングセッションでは、インド人ソムリエがマハラシュトラ州とカルナータカ州の地元ワインの特質を案内します。これらのイベントは、ワインがインドの食とおもてなしの伝統にどのように溶け込んでいるかを知る機会を提供します。
このレストランは主要なビジネスセンターの近くにあり、ビジネスパーソンや観光客にも便利です。スタッフがワインの選択を案内し、好みに合うものを見つける手助けをします。
このレストランはインドのブドウ園と直接提携し、他では簡単に見つけられない希少で特別なワインを取り扱っています。毎月のディナーでは、生産者が自分のワインを披露し、地元の食材で調理した料理とともに提供します。