Plac Nowy 1, ポーランド、クラクフのカジミエシュ地区にあるレストラン
Plac Nowy 1は、2階にわたって複数のダイニングエリアと工業的なデザイン要素を持つレストランです。露出したレンガと金属製の備品が、空間全体に工房のような雰囲気を作り出しています。
この建物は1900年代初頭に建てられ、元の建築的細部を保ちながら修復されました。現代的な飲食店への転換は、古い構造が現代の機能とどう調和し得るかを示しています。
この店は、ポーランドの料理の伝統と国際的な味を組み合わせ、一度の訪問で複数の文化の料理に出会える場所を作り上げています。メニューはアジアのバオズから地元の名物料理まで幅広く、カジミエシュの現代の食文化が伝統と現代の味を並べている様子を示しています。
この店はウェブサイトから予約を受け付けており、曜日によって営業時間が異なります。金曜日と土曜日は午前2時まで営業し、週の前半は早く閉まります。
この店では、特別なフードシェアリングメニューを提供しており、ゲストはアボカドムース、ビーツのフムス、カボチャのスプレッドなどの選択肢から3つの異なるボウルを選べます。この形式により、食事をするグループは同時にいくつかの味を探索して味わうことができます。