Lateral Santa Ana, スペイン・マドリードのタパスレストラン
ラテラル・サンタ・アナは、サンタ・アナ広場にあり、モダンな雰囲気の中で小皿料理を提供しています。オープンプランの店内は、伝統的なタパスと現代的な創作料理が融合しています。
この場所は2008年に、既存のレストラングループの拡張としてオープンしました。マドリードの歴史ある文芸地区に、新しいダイニングコンセプトをもたらしました。
メニューには、古典的なスペインの食材と技術がどのように新しい料理のアイデアと融合しているかが表れています。ハモンや地元の食材など、伝統的な味を意外な形で味わうことができます。
ピーク時、特に週末や夕方には広場が混雑します。早めに到着するか、時間を柔軟にすることで、席を確保しやすくなります。
人気の一品は、サーモンをハムで巻き、チーズとキャラメリゼしたりんごを加え、トーストにのせて提供されます。この意外な組み合わせは、キッチンがおなじみの食材で遊ぶ様子を示しています。