Çiya Kebap 2, トルコのイスタンブールにあるトルコ料理レストラン
チャヤ・ケバブ2は、カドゥキョイの魚市場の近くにあるトルコのグリル料理レストランで、3階に広がり、オープンキッチンがあります。グリル肉とケバブに焦点を当て、料理が最初から最後までどのように準備されるかを客が見ることができます。
1998年に設立されたこのレストランは、シェフのムサ・ダーヴィトレン氏の料理プロジェクトの一部であり、伝統的なアナトリアの調理法を守ることに焦点を当てています。彼の活動は、地域の食品技術をイスタンブールのダイニングシーンの最前線に戻すのに役立ちました。
メニューは、メソポタミア、オスマン、バルカン、コーカサス、アラビアの料理の伝統から引き出され、トルコ全土の地域特産をテーブルにもたらします。食事客は、国のさまざまな地域が、特定の料理や味の組み合わせを通して自らの食文化をどのように表現するかを体験します。
レストランは複数の階に分かれており、メインフロアからオープングリルエリアに簡単にアクセスできます。人混みを避け、調理の過程をよく見るために、昼食時か夕方早めの時間に訪れてください。
メニューは、季節の食材に基づいて毎日変わるため、訪れるたびに同じではありません。この柔軟性により、キッチンは最も新鮮な地元の食材を使い、季節に応じて提供内容を調整することができます。
所在地
Caferağa Mahallesi
住所
Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Kadıköy/İstanbul, Türkiye
営業時間
月曜日-木曜日 11:30-22:00; 金曜日-土曜日 11:30-22:30; 日曜日 11:30-22:00
メール
ウェブサイト
GPS座標
40.98946,29.02436
最終更新
2026年8月31日 00:42
