Hesperius, フランス、メッスのレストラン
エスペリウスは、フランスのメスにあるレストランで、伝統的なフランス料理と現代的な調理技術を組み合わせています。食材は地元の生産者や地域の市場から直接仕入れています。
シェフのアレクサンドル・エティエンヌがこのレストランを設立し、それまでのキャリアで培った経験をもたらしました。この店は、街の中で独自の料理の声を発展させるために作られました。
このレストランは、ロレーヌ地方に根ざした食材と調理法を用いることで、地元の料理の伝統を取り入れています。メニューの季節ごとの変化は、生産者や農家が時期によって市場に持ち込むものを反映しています。
レストランは月曜から土曜までランチとディナーに営業し、日曜はランチのみです。テーブルを確保するには事前の予約が最適です。
このレストランでは、市場での入手状況や季節の食材に基づいて毎日変わる料理を提供するランチセットを用意しています。この柔軟なアプローチにより、訪れるたびに何か違うものを発見できます。
所在地
住所
6 Rue du Faisan, 57000 Metz
営業時間
月曜日,木曜日-土曜日 12:00-14:00,19:00-21:30; 水曜日 19:00-21:30; 日曜日 12:00-14:00
電話
GPS座標
49.11953,6.17280
最終更新
2026年8月31日 08:46
