McGrath's Fish House, アメリカ合衆国オレゴン州セイラムにある海鮮レストラン
マクグラス・フィッシュハウスはセイラムにある海鮮レストランで、毎日新鮮な魚や貝類を幅広く提供しています。ハンノキの板で焼いたサーモン、オヒョウ、カミソリ貝、地元産の牡蠣などがあります。メニューは季節によって変わり、その時期に地元の海で獲れるものに合わせています。
マクグラス一家は、自身の漁業経験を活かして、40年以上前にこのレストランを開きました。家族の漁業の伝統から始まったものが、確立されたレストラン事業へと発展しました。
このレストランは英国の料理の伝統と地元の職人技を組み合わせており、特にビールを使った衣の魚料理は、太平洋岸北西部の地域的な調理法に従っています。
営業時間は月曜から木曜が午前11時から午後9時30分まで、週末は午後10時まで延長されます。混雑が少ない時間帯に訪れると待ち時間が短くなります。事前にテーブルを予約することもできます。
このレストランは薪で焼くブロイラーを使って魚料理を調理しており、標準的な調理法では出せない燻製の風味を料理に与えています。この技法は地域の調理の伝統に特徴的で、各料理の味の特徴を形作っています。
所在地
住所
Willamette Town Center, 3805 Center St NE, Salem, OR 97301, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-21:30; 金曜日-日曜日 11:00-22:00
電話
GPS座標
44.94006,-122.98707
最終更新
2026年8月31日 08:47
