Steak Hotel by HOLYCOW! TKP Kokas, インドネシアのメンテン・ダラムにあるステーキハウス。
ステーキホテル by HOLYCOW! TKP Kokasは、インドネシアのジャカルタにあるメンテン・ダラム地区のコタ・カサブランカ・モール内にあるステーキハウスです。店内は数フロアにわたって広がり、木目の内装、革張りの座席、各フロアに分かれた個別のダイニングエリアがあります。
このレストランは2015年にオープンし、HOLYCOW!グループのジャカルタの飲食シーンへの進出の一環でした。市内の主要なショッピングモールに同グループが入居させた最初の店舗の一つです。
メニューは西洋のカット肉と、ジャカルタの食事に馴染みのある味付けやサイドディッシュを組み合わせており、地元の人にも訪問者にも親しみやすい内容です。この組み合わせは、メニューを眺めるとすぐに気づきます。インドネシア風の味わいが、古典的なステーキハウスの定番メニューと並んで登場します。
レストランはショッピングモールの中にあるので、建物に入って案内表示に従えば簡単に見つかります。夕方早めに到着すると、待ち時間を避けられます。ピーク時にはテーブルがすぐに埋まるためです。
このレストランには独自の熟成室があり、カット肉はテーブルに届くまで21日から45日間熟成されます。ゲストはこの部屋に行って、好みの一品を直接選ぶことができます。これはモール内のレストランとしては珍しいことです。