Menya ITTO, 台湾・康楽村にある日本のラーメン店
麺屋ITTOは康楽村にある日本のラーメン店です。オープンキッチンでは、シェフが毎日新鮮な麺を打ち、伝統的なスープを一から作ります。客は、選び抜かれたトッピングと薬味で一皿一皿丁寧に盛り付けられる様子を見ることができます。
この店は、東京の本店の支店としてオープンし、本格的な日本のラーメン技法を台湾にもたらしました。この進出は、アジア市場でのブランド確立における重要な一歩となりました。
一杯のラーメンには、スープの丁寧な仕込みや、麺の食感を保つための温度管理など、日本料理の正確な技法が反映されています。
入り口のタブレットでデジタル整理券を発券します。これにより、待っている間は近くで過ごしたり、周辺を探索したりすることができます。
看板の鶏白湯スープは、5種類の魚介を組み合わせた特別な製法で深みを出しています。長時間煮込むことで、コクのある重層的な味わいに仕上げています。
所在地
住所
No. 29號, Section 1, Nanjing E Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
GPS座標
25.05240,121.52440
最終更新
2026年8月31日 19:39
