OEB, カナダ、カルガリーの朝食レストラン
OEBはカルガリーの朝食レストランで、放し飼いの卵、職人のパン、カナダの農場の食材を使った卵料理を専門としています。メニューは、毎日新鮮な食材で作られる朝食と昼食を提供しています。
このレストランはカルガリーで始まり、後にエドモントン、ケロウナ、トロントなどの他の都市に拡大しました。この成長は、そのコンセプトが発祥の地を超えて受け入れられたことを示しています。
この店は、カナダ各地の食材を朝のメニューに取り入れ、地元の農業がこの街の食習慣を形作っていることを示しています。ワイルドガニや新鮮なハーブが、地域の食文化を反映した料理に登場します。
店内のテーブルで食事をするか、テイクアウトや配達を利用できます。営業時間は午前から午後にかけてなので、早めに来るか、事前に計画を立てるのがおすすめです。
メニューには、Holy Crabという看板料理があり、伝統的な朝食の要素と新鮮なシーフードを珍しい方法で組み合わせています。この料理は、キッチンが予想外の食材の組み合わせを試みていることを示しています。