COMES, スペイン、トレドのレストラン
COMESはトレドの歴史的中心部にあるレストランで、薄い生地の手作りピザ、生パスタ、地域の郷土料理を提供しています。メニューには炒め物、ベジタリアン向けのオプション、セリアック病のある人のための特別食も揃っています。
この店は2010年にオープンし、その後数年にわたってトレドの歴史的中心部での食事どころとなりました。市内の訪問者と地元の人々の両方に、本格的なレシピを求めて成長してきました。
キッチンではイタリアの調理法とカスティーリャ・ラ・マンチャ地方の食材を組み合わせ、同じ皿に両方の伝統を反映したメニューを生み出しています。ダイニングスペースを歩いていると、この融合が人々の注文や食べ物についての会話にどのように影響しているかに気づきます。
このレストランはトレドの主要観光スポットの近くにあり、他の見どころを訪れる合間に簡単に見つけることができます。WhatsAppでテーブルを予約でき、金曜日と土曜日は深夜0時まで営業しているので、遅めの夕食に利用できます。
キッチンはセリアック病のゲスト向けの料理を丁寧に準備し、通常のメニューにはビーガン向けの完全なセレクションも用意しています。さまざまな食事制限へのこの配慮は、市内のどこでも見られるものではありません。