Beaudinard, フランス、オーバーニュ近郊のボーディナール集落にあるレストラン。
ボーディナールは、オーバーニュ近郊のボーディナール集落にあるレストランで、屋内に約90席、屋外の大きなテラスに約200席があります。厨房には薪焼きグリルがあり、肉料理、ブルスケッタ、ピッツァなどを調理しています。
このレストランは1890年に創業し、それ以来オーバーニュ地域の食事どころとしてあり続けています。その長い歴史は、世代を超えてこの地域にとって重要であり続けてきたことを示しています。
金曜日の集まりには近隣の住民が集まり、伝統的なプロヴァンスのアイオリを一緒に楽しみます。これらの食事は地元の生活に深く根ざしており、食べ物が地域社会を結びつけることを示しています。
ボーディナール集落にあり、近くに駐車場があるので車で簡単に来られます。夏にはテラスでミュージシャンが演奏し、屋外での食事を盛り上げます。
この場所は薪焼きグリルで知られ、料理に独特の風味を与えています。このグリル方法はこの場所の特徴であり、地域の他のレストランとは一線を画しています。