Fat Fish, アメリカのウェストバレーシティにあるレストラン
ファット・フィッシュは、木製のテーブル、金属製のブース、壁に描かれた壁画が特徴の空間で、ベトナム料理と日本料理を融合させたレストランです。内装は現代的でありながら、居心地が良く機能的です。
このレストランは2013年にオープンし、ソルトレイクバレー地域で認知される食事処に成長しました。10年以上にわたり、地元の食文化に影響を与えてきました。
このレストランでは、伝統的な日本の寿司の技法とベトナムの調理法を組み合わせています。この融合が、料理の準備と提供の仕方に反映されています。
営業時間は月曜から木曜まで午前11時から午後9時までで、金曜と土曜は午後10時まで延長営業しています。季節によって営業時間が変わることがあるので、事前に確認するのがおすすめです。
メニューには、ドラゴンボールやフォレストキャタピラーロールといった看板料理があり、炒めたエシャロットと特徴的なスパイスの配合が特徴です。これらの料理は、伝統的な食材をどのように再解釈しているかを示しています。
所在地
West Valley City
住所
1980 W 3500 S, West Valley City, UT 84119, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-15:00, 17:00-21:00; 金曜日 11:00-15:00, 17:00-22:00; 土曜日 15:00-22:00; 日曜日 16:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.69713,-111.94417
最終更新
2026年8月31日 08:47
