Da Ernesto, スイス・ルツェルンのイタリア料理店
ダ・エルネストはルツェルンにあるイタリア料理店で、厳選したトッピングと南イタリアから輸入したフレッシュモッツァレラを使った薄生地のピッツァを、伝統的な薪窯で焼き上げています。1階のダイニングエリアは約80席あり、専用の前菜ビュッフェコーナーでは、塩漬け肉やマリネした野菜を提供しています。
このレストランは、歴史的なカペル橋の近くに20年以上前に設立され、イタリア各地の伝統的な調理法を守り続けています。数十年にわたり、ルツェルンでイタリア料理の定評ある場所となっています。
このレストランでは、各地域の料理や季節の食材を使った手作りパスタを通じて、イタリアの伝統を尊重しています。ゲストは、イタリアのさまざまな地域で実際に行われている本格的なイタリア料理を体験できます。
このレストランは通常、平日は11:30に開店しますが、火曜日と土曜日は13:00からの営業です。日曜日は22:00に閉店するため、訪問時間を計画することをおすすめします。
このレストランは、南イタリアから直接フレッシュモッツァレラを仕入れており、これはこの地域のピッツェリアでは珍しいことです。この食材がピッツァに他ではなかなか味わえない独特の風味を与えています。