Le Castello, フランス、サン=マロのピッツェリア
ル・カステッロはサン=マロにあるピッツェリアで、新鮮な食材を使った薄くてサクサクのピザと、手作りのラザニアを提供しています。オープンキッチンなので、料理ができる過程を見ることができます。
このピッツェリアは、サン=マロの古い城壁に囲まれた旧市街にあり、ポルト・サン=ヴァンサンとグラン・ポルトの間に位置しています。周囲の城壁は、何世紀にもわたってこの地域を守ってきました。
このキッチンではフランスとイタリアの料理スタイルを合わせており、地元の海産物と地中海の風味を一皿に盛り込んでいます。この組み合わせは、二つの食文化が一つの場所でどのように調和するかを示しています。
このレストランは毎日営業しており、グループの人数や食事のスタイルに合わせて柔軟に席を選べます。近くに駐車場があるので、車での訪問も簡単です。
オープンキッチンの設計により、客はシェフが料理を作る様子をリアルタイムで見ることができ、料理の準備と食事の体験が直接つながります。この設計は、キッチンと客の間の壁を取り除いています。