Kentucky, ブエノスアイレス、パレルモ地区にあるピッツェリア
ケンタッキーは、ブエノスアイレスのパレルモ地区にあるアルゼンチン風のピッツェリアで、複数のフロアに広がっています。モッツァレラチーズをたっぷり使ったピザや、伝統的な地元のピザが特徴です。メニューには地域の特産品が豊富にあり、仕入れに応じて変わります。
1978年、地元の競馬愛好家がチャーチルダウンズでの賞金をこのピッツェリア事業に投資して開店しました。その始まりが、現在も続くこの店の特徴を形作っています。
店内にはケンタッキーダービーの記念品とアルゼンチンのサッカー関連の品が並び、地元の常連客がこの二つの世界を結びつけている様子がうかがえます。来店者はこれらの装飾を各部屋で目にし、オーナーの個人的な情熱を反映した空間となっています。
この店は早朝から深夜まで営業しており、さまざまな時間帯に利用できます。店内で食事をするか、持ち帰りができます。
このレストランは、モッツァレラチーズとキャラメル状の玉ねぎをたっぷり載せた厚いアルゼンチンピザ、フガサッタで知られています。この名物は地元の嗜好を反映しており、他の場所では見つけにくいものです。