Tony Gore's Smoky Mountain BBQ & Grill, アメリカ、セビアビルのバーベキューレストラン。
トニー・ゴアズ・スモーキー・マウンテンBBQ&グリルは、天然のヒッコリー材を燃料とするピットで何時間もかけて肉をじっくりと調理するバーベキューレストランです。メニューには、スモークした肉料理と伝統的な南部のサイドディッシュが揃い、ボリュームたっぷりです。
このレストランは、かつて20年間ゴスペルミュージックの演奏者として活動していたトニー・ゴアによって設立されました。このキャリアチェンジが、料理とエンターテインメントへの情熱を融合させた店の開業につながりました。
このレストランは、何世代にもわたって受け継がれてきた家族のレシピを通じて、テネシー州のバーベキュー文化を大切にしています。客は、提供される料理のひとつひとつに、その伝統の連なりを感じることができます。
このレストランはグレート・スモーキー山脈の近くにあり、昼食と夕食を提供しています。スモークの工程が時間を要するため、特に週末には待ち時間が長くなることがあるので、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。
創業者は、音楽の経歴を生かし、レストランでのライブ演奏を通じて、食事の体験に音楽を取り入れています。キッチンがスモーク料理を準備している間に行われるこれらの演奏は、訪れる人に特別なひとときを提供します。