Plein Sud, フランス、ル・プラデのレストラン
プレン・シュドは、ル・プラデにある地中海料理のレストランで、空調完備の3つのダイニングルームと屋外テラスを備え、合わせて90名まで収容できます。キッチンでは、手間を惜しまず丁寧に調理された伝統的な地中海料理を提供しています。
このレストランはフレデリック・バルソニー氏によって率いられ、2009年にヴァール地方で初めてマスター・レストアラーとして認められました。この認証は、この店で維持されてきた高い水準を反映しています。
メニューは、この地域の食材を使ったシーフードを通じて、地元のプロヴァンス料理の伝統を大切にしています。各料理で伝統的な味を味わうことができ、そのレシピにはこの地域の人々が何世代にもわたって料理してきた方法が反映されています。
このレストランは、曜日によって異なる通常の営業時間内に訪れるのが最適です。訪問前に確認しておくことをお勧めします。そうすることで、食事を計画している時間に営業していることを確実にできます。
この店は、ジュール・ヴェルヌのスペシャリテで知られています。これは、タコとイカの複数の調理法を1つの皿に組み合わせた料理です。この創作は、伝統的なシーフードレシピを創造性豊かに提供する厨房の技術を示しています。