Tracy's King Crab Shack, アメリカ・ジュノーにあるシーフードレストラン
トレイシーズ・キングクラブ・シャックは、サウス・フランクリン・ストリートのウォーターフロントにあるシーフードレストランで、新鮮なアラスカ産キングクラブの脚、ビスク、クラブケーキを提供しています。メニューは、地元の海から直接届く魚介類をシンプルに調理した料理に重点を置いています。
このレストランは2006年にジュノーのウォーターフロントにある小さな小屋として開業しました。その後、より多くの客を受け入れるために2号店を出店しました。
レストランは地元の漁業コミュニティとのつながりを大切にし、アラスカ海域から直接カニを仕入れています。こうしたつながりが、料理の調理法や提供方法にどのように反映されているかを味わうことができます。
山の景色を楽しみながら食事ができる屋外席があります。狭い空間なので、混雑時にはすぐに満席になります。早めに到着するか、比較的空いている時間帯を選ぶのがおすすめです。
レストランは冷凍シーフードを全国に配送しており、自家製クラブケーキも含まれます。多くの訪問者がこのサービスを利用して、ジュノーの味を自宅に持ち帰っています。