Mtr, インド・ベンガルールの南インド料理レストラン
MTRは、ベンガルールにある南インド料理のレストランで、2階建ての伝統的な座席で、地元の食材とスパイスを使った新鮮な料理を提供しています。テイクアウトとイートインのカウンターが別々にあります。
この場所は1924年にMavalli Tiffin Roomsとして創業され、第二次世界大戦中に米が手に入りにくくなった際にラヴァ・イドゥリを考案しました。必要性から生まれたこの料理は、今も看板メニューです。
このレストランでは、バナナの葉に盛り付けられ、混雑時には床に座って食事をするのが伝統的な食事体験の一部です。この習慣は、食事の仕方に影響を与え、建物の歴史とのつながりを感じさせます。
レストランは火曜日から日曜日、午前7時から午後9時30分まで営業しており、テイクアウトとイートインのエリアが分かれています。食事時、特に正午ごろと夕方早い時間帯は混雑します。
毎朝、厨房では地元のコーヒー農園の特別なブレンドを使ったフィルターコーヒーを新鮮に用意します。この飲み物は、多くの訪問者が早い時間に戻ってくる理由です。