Udipi Krishna, インドのムンバイ、バイクラにあるベジタリアンレストラン
ウディピ・クリシュナは、バイクラにあるベジタリアンレストランで、南インド料理を毎日手作りで提供しています。メニューには、ドーサ、イドゥリ、ヴァダ、サンバルがあり、新鮮なココナッツチャツネとスパイスブレンドがこの料理の特徴です。
このレストランは、南インドの地域の料理の伝統をムンバイにもたらし、守るために設立されました。時が経つにつれ、現代の近道を採用せずにこれらの技法を維持することで知られるようになりました。
この名前は、この料理スタイルで知られる南インドの都市を指しており、その伝統が今日の厨房の運営に影響を与えています。訪れる人は、空間とサービスがその地域のベジタリアン家庭の習慣を反映していることに気づくでしょう。
このレストランは賑やかな地区にあり、徒歩で簡単に行けます。店内と外に席があります。昼食と夕食のピーク時にはすぐに満席になるため、時間に余裕を持って計画することをお勧めします。
ここのドーサは、故郷の地域以外ではほとんど実践されていない特定の調理法に従っています。常連客は、味と料理のまとまりにその違いをすぐに感じます。
所在地
住所
180, Dr Ambedkar Road, Byculla East, Chinchpokli, Mumbai, Maharashtra 400027
GPS座標
18.97627,72.83366
最終更新
2026年8月31日 08:47
