The South Side, アメリカ、クリーブランドのトレモントにあるレストラン
サウスサイドはトレモントにあるレストランで、露出した赤レンガ、曲線を描く花崗岩のバー、そしてダイニングエリア全体に展示された地元のアート作品が特徴です。この空間は、この地域の産業的な特徴と現代的なディテールを融合させています。
2003年にオープンしたこのレストランは、トレモント地区が発展するにつれて、そこで食事をするための初期の中心的な場所となりました。その成長は、この地域が人気の目的地へと変化していく時期と重なっています。
メニューは地元の料理の伝統から着想を得ており、ピエロギや、クリーブランドの地区に織り込まれた東ヨーロッパの遺産につながる料理を特徴としています。厨房はこれらのレシピを街の過去への架け橋として扱っています。
このレストランは遅くまで営業しており、月曜から土曜は午前2時まで客を受け入れ、毎日バーのサービスを延長しています。日曜日のブランチは午前10時30分から始まり、朝の食事を求める人に提供されています。
大型プラズマスクリーンとサラウンドサウンドシステムが、食事と放送エンターテイメントがひとつの空間で交わる珍しい環境を作り出しています。手入れされた屋外パティオは季節ごとに変化し、室内とは異なる雰囲気を提供します。