Le Milsa, カナダのロンゲールにあるレストラン

ル・ミルサは、カナダのロンゲールにあるブラジル風シュラスコレストランです。長い串に刺さったグリル肉をウェイターがテーブルまで運び、その場でスライスして皿に盛り付けます。サービスは途切れることなく続き、食事の間中さまざまな種類の肉が順番に提供されます。

このレストランは、ロンゲール地域に最初にできたブラジル風ステーキハウスの一つで、この地域で馴染みのなかったロジジオという食べ方を紹介しました。その登場は、この食事スタイルが地元で根付き始めた瞬間でした。

このレストランでは、南米の手法で直火で焼く伝統的なブラジル料理の調理法を紹介しており、その様子をテーブルで目の当たりにできます。この食事スタイルは、ブラジルでこうした食事が共有され祝われる方法を反映しており、準備の過程そのものが体験の一部となっています。

食事のペースは、両面に印がついたカードで調節します。緑の面を見せるとサーバーが肉を運び続け、赤い面を見せると一旦止まります。このシンプルな仕組みで、自分のペースで食べ進め、量も自分で決められます。

このレストランでは、サービスの間に約15種類の肉が提供され、それぞれが特定のブラジルレシピで味付けされ、焼き上げられます。その種類の多さから、同じ組み合わせに出会うことはめったにありません。

• 所在地: Longueuil
• 住所: 4817 Taschereau Blvd, Greenfield Park, Quebec J4V 2J1
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: http://lemilsa.com
• GPS座標: 45.48560,-73.46558
• 最終更新: 2026年8月31日 08:47