Haidilao Hot Pot, タイ・パトゥムワンにある中華レストラン
海底捞火鍋は2階に広がる中華レストランで、各テーブルに個別の調理台があります。この調理台で、ゲストは選んだ食材を自分でスープで煮て楽しみます。
バンコク店は2019年に開店し、2012年に設立された最初の海外店舗であるシンガポールから、このレストランチェーンの存在を拡大しました。このコンセプトは、東南アジアの金融中心地から東へ広がりました。
このレストランは中国の火鍋の伝統とタイの食材を組み合わせ、さまざまなスープと地元産の野菜を提供しています。ゲストはタイ市場向けに調整された地域ごとの味のバリエーションを探索できます。
このレストランはモバイルアプリで予約を受け付けており、待っているゲストには無料のスナックとエンターテイメントを提供しています。これにより、長い待ち時間もより快適になり、訪問の計画を立てやすくなります。
各テーブルには専用のサービスボタンがあり、ゲストはそれを押すとスタッフを呼べ、リクエストに応じて麺を引く技を披露してくれます。このゲストとスタッフの交流が、食事中の楽しみの一つとなります。