Don Giovanni, フランス、ソーにあるイタリアンレストラン
ドン・ジョバンニは、ソーにあるイタリアンレストランで、手作りパスタ、新鮮な魚介類、イタリア各地の郷土料理など、伝統的な料理を提供しています。メニューは、季節や提携サプライヤーからの食材の入手状況に応じて重点が変わります。
このレストランは1992年に設立され、以来、オリジナルのレシピを大切に守り続けています。看板メニューのティラミスは、30年以上前と同じ製法で作られています。
レストランはイタリアのさまざまな地域から食材を調達し、有機野菜と高品質のオリーブオイルを地元の生産者から直接選んでいます。この地域に根ざしたアプローチが各料理の風味を形作り、食事をする人にイタリアの多様性を皿の上で味わわせてくれます。
レストランは町の広場の中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。特に週末はピーク時に混雑するため、早めに到着することをお勧めします。
コーヒーは、レストランに届く前に特別な焙煎工程を経ます。この職人技による方法は、飲み物に独特の個性を与え、典型的なレストランのコーヒーとは一線を画しています。