Sol y Mar Restaurant, カナダ、モントリオールのヴィルレー地区にあるレストラン
ソル・イ・マールは、サン・テュベール通りにあるレストランで、ペルー料理や南米料理を手頃な価格で提供しています。メニューにはラテンアメリカ各地の料理が並び、カジュアルな雰囲気で楽しめます。
この店はモントリオールのヴィレレー地区に開店し、この地域が外食の目的地として台頭してきた一部を担ってきました。その登場は、近年のこの地区の特徴の変化を反映しています。
メニューはペルーや南米の料理の伝統に基づいており、移民がこの地域の食文化を形作ってきたことを反映しています。ここで提供される料理から、各地の食材や調理法を味わうことができます。
平日は午前11時に開店し、午後11時に閉店します。週末は午前0時まで営業しています。事前に電話で予約すると、席を確保できます。
キッチンでは、現地の調理法を取り入れた代表的な料理である、フライパンで焼いたマスの調理を得意としています。バーでは、ラテンアメリカのカクテルに加え、カナダの定番ブラッディ・シーザーにモントリオール風のアレンジを加えたものも提供しています。