Faubourg Daimant, パリ10区にあるビーガンレストラン、フランス
フォーブール・ディアマンは、10区にあるビーガンレストランで、植物性の食材だけを使って伝統的なフランス料理を作っています。ダイニングスペースは白いタイルの壁とヴィンテージの家具が特徴で、上の階には黒い寄木細工の床と革のバンケットがあります。
このレストランは、アリス・テュイエのプランDカウンタープロジェクトが、サン・マルタン運河で、健康危機の間に植物ベースのストリートフードのコンセプトとして始まったことから成長しました。その非公式な始まりは、最終的に常設のダイニングルームを持つ本格的な店舗を開くことにつながりました。
この店は、フランス料理の伝統を重んじ、フランス料理に期待される風味を保ちながら、古典的な料理の植物ベース版を提供しています。訪問者は、動物性食品を使わずに地域のレシピがどのように機能し、その特徴を保っているかを発見します。
このレストランはフォーブール・ポワソニエール通りにあり、毎日営業し、昼食と夕食の提供時間が分かれています。上の階へは階段での移動が必要で、各ダイニングエリアはそれぞれ独自のスタイルと雰囲気を持っています。
上の階にあるアンティークの燭台は、さまざまな時代のもので、その多様性を通じて静かに時間の物語を語っています。このコレクションは長年にわたって集められ、モダンなデザインを超えた個人的なタッチを空間に与えています。
所在地
住所
Rue du Faubourg Poissonnière
営業時間
月曜日-金曜日 12:00-14:30,19:00-22:30, 土曜日-日曜日 12:00-15:00,19:00-22:30
電話
GPS座標
48.87230,2.34802
最終更新
2026年8月31日 08:47
