Perruche, パリの屋上テラスがあるイタリアンレストラン
ペルーシュは、プランタン・ド・オムの9階にあるイタリアンレストランで、パリの上で屋上での食事を提供しています。500平方メートルのスペースには、ハンギングガーデンや地中海風のデザインが施され、まとまりのある視覚的な環境を作り出しています。
この会場は、ローラン・ド・グルクフとジル・マラフォスによって設立され、レストラン「ムッシュ・ブルー」からシェフのベンジャミン・マッソンを迎え、厨房を率いています。このパートナーシップにより、パリの高級レストラン界の経験がこの新しい屋上ロケーションにもたらされました。
インテリアは、明るい木材、イエローのベルベット、テラコッタを組み合わせ、地中海の庭園を思わせる雰囲気を醸し出し、空間に親密さと温かみを与えています。ハンギングガーデンと自然光が、典型的なダイニングルームというより、プライベートな隠れ家のような環境を作り出しています。
レストランは毎日営業しており、市内の有名なランドマークを望む席があります。早めに到着するか、事前に予約することをおすすめします。デパート内に位置するため、アクセスが良く、明るく換気の良い空間です。
ミュージシャンのグレッグ・ブーストとマティアス・ミムーンがゲストの食事中に演奏し、ライブ音楽を体験に加えています。メニューには、スモークサーディンの刺身やフィッシュタコスなど、伝統的なイタリアンの基盤に実験的な技法を組み合わせた意外な料理が並びます。