Haltnau, ドイツ、メーアスブルクのボーデン湖畔にあるレストラン兼ワイナリー
ハルトナウは、メーアスブルクのボーデン湖畔にある、自社のブドウ園を併設したレストランです。料理は地域の食材を使い、敷地内で育てたブドウから造ったワインと合わせて提供されます。
この土地はもともとワイン用の農園として設立され、現在までレストランとブドウ園の運営を兼ねた形で続いています。ワイン製造と食事の組み合わせは、最初からその発展を形作ってきました。
このレストランは、地元の料理の伝統と、併設されたブドウ園で育てられたブドウから造られるワインを結びつけています。食事をする人々は、この湖畔地域を特徴づける味わいを体験できます。
レストランは水辺に直接面しており、湖を一望でき、湖畔の遊歩道から簡単にアクセスできます。暖かい季節は、屋外で食事を楽しむのに最適で、立地の利点を最大限に活かせます。
この店では、近隣のシュピタールケラーライ・コンスタンツのスパークリングワインを使った特別なブランチを提供しています。地元で造られたスパークリングワインと朝食料理のこの組み合わせは、2つの生産者の協力によって生まれました。