White Rose, ハンガリーのショプロンにあるレストラン
ホワイトローズは、ハンガリー料理と各国料理を組み合わせ、新鮮な食材を使って調理するショプロンのレストランです。店内には屋内席と屋外席があり、好みに合わせて選べます。
このレストランは、この中世の国境の町で、ショプロンの何世紀にもわたる食の伝統とのつながりを保っています。何世代にもわたる食習慣を形作ってきた地元の料理の長い歴史の中にあります。
この場所は、この地域が歴史的な国境に位置していたために発展したハンガリーとオーストリアの料理様式を反映しています。料理の調理法や味付けに、この二つの伝統がどのように混ざり合っているかを味わうことができます。
このレストランは、ミネラル豊富な土壌で育つ特定のブドウ品種で知られるショプロン近郊のブドウ園から直接ワインを仕入れています。支払いは現金とカードの両方が可能で、価格は手頃です。
ショプロンのワイン産地では、他所では同じ条件で育たないブドウ品種が栽培されています。このテロワールにより、地元のワインはこの地域を訪れる人々にとって特別なものとなっています。