Locavore Pasig Capitol, フィリピン、パシッグの現代的なレストラン
Locavore Pasig Capitolは、エスタンシア・モールにある現代的なレストランで、新鮮な地元食材を使ったフィリピン料理の現代的な解釈を提供しています。ダイニングスペースはイーストウィングの1階にあり、快適な座席を備えています。
このレストランは、革新的な調理法でフィリピンの食文化を刷新し、地元の農家や生産者との強いつながりを維持することを目的として設立されました。伝統と現代の融合が、この店のアプローチを定義しています。
このレストランは、Sizzling SinigangやOyster Sisigなどの料理を通じてフィリピンの料理の伝統を紹介し、地域の調理法と現代的技術を組み合わせて、地元の味を反映しています。
レストランはエスタンシア・モールのイーストウィングの1階にあり、現金とクレジットカードの両方を受け付けています。スタッフはメニューについての質問に答え、広々としたダイニングエリアでの席探しを手伝ってくれます。
メニューは地元食材の入手状況に応じて季節ごとに変わり、料理は生産者が現在供給しているものに基づいて計画されます。Chori BurgerやSugpo con Mayonesaなどの名物料理は、季節の提供によって年間を通じて変化します。