Pomo, イスラエル、テルアビブのラマト・ハハヤルにあるイタリア料理店
ポモはラマト・ハハヤルにあるイタリア料理店で、大きな炭火オーブンを使って肉、魚、野菜を調理します。メニューには地中海の影響を受けたイタリア料理が並び、この調理法によって独特の味わいが生まれます。
シェフのシャハル・バルネアは、テルアビブで南イタリア料理に焦点を当てた現代的なプロジェクトとしてこの店を開きました。その開店は、地元の食事シーンに新しい調理技術とアプローチをもたらしました。
厨房では、南イタリアの調理の伝統と、この地域で手に入る地中海の食材を組み合わせています。この組み合わせはテルアビブの食いしん坊に好評です。このアプローチは料理の作り方や、客が料理を味わう体験に影響を与えています。
レストランはハバルゼル通り11番地にあり、毎日正午から午後11時まで営業しています。木曜日と金曜日は深夜0時まで営業し、ゆっくり夜を過ごしたい人に最適です。
この店には、温度管理されたワインセラーがあり、イタリアのワインが揃っています。このコレクションは、メニューの料理と完璧に合うよう厳選されました。