Restaurant Market By Chef Jean Georges, パリ8区にあるアジア料理レストラン。
Market By Chef Jean Georgesは、パリ8区にあるアジア料理レストランです。クリスチャン・リエーグルがデザインした大理石の表面、木材のアクセント、革張りの座席を備えた洗練されたダイニングルームを提供しています。キッチンでは、フランスの技法とアジアの食材・調理法をメニュー全体で融合させた料理を提供しています。
シェフのジャン・ジョルジュ・フォンゲリヒテンは、世界中に展開するレストランの一環としてこの店を創設し、パリに彼の料理ビジョンを紹介しました。このレストランは、フランスの首都で自身の料理の知識と視点を共有するという彼の目標から生まれました。
このレストランは、フランスの調理法とアジアの風味を融合させ、現代のパリのダイニングが世界中の影響からどのように引き出されているかを示しています。両方の伝統を尊重し、皿の上でそれらを結びつけるキッチンを体験できます。
レストランの営業時間は、昼は正午から午後3時まで、夜は午後7時から午後10時45分までです。入店には事前予約が必要です。テーブルを確保するには、事前に予約することをお勧めします。
メニューは季節の市場の入手可能性に基づいて変わり、新鮮な地元の食材とアジアのスパイスや調理法を組み合わせています。このアプローチにより、同じ訪問は二度となく、提供内容は季節とともに移り変わります。
所在地
住所
15 Av. Matignon, 75008 Paris, France
営業時間
月曜日-土曜日 19:00-23:00; 日曜日 19:00-22:45
電話
GPS座標
48.87026,2.31208
最終更新
2026年10月10日 23:49
