La Hacienda Gaucha, チリのサンティアゴ、プロビデンシア地区にあるアルゼンチン風ステーキハウス
ラ・アシエンダ・ガウチャは、チリのサンティアゴ、プロビデンシア地区にあるアルゼンチン風ステーキハウスです。肉は伝統的なパリージャ方式で直火で焼き上げます。メニューにはサイドディッシュや南米のワインもあり、食事を引き立てます。
このレストランは2000年代初頭にオープンし、サンティアゴでアルゼンチンのグリル料理に特化した最初の店の一つです。長年にわたり、まだ馴染みのなかった地元の人々にパリージャスタイルを紹介するのに貢献しました。
名前はアルゼンチンのガウチョの伝統に由来しており、直火でのグリルは料理法であると同時に社交の儀式でもあります。パリージャで肉がゆっくり焼かれるのを見るのも体験の一部で、サンティアゴのほとんどのレストランとは一線を画す手作りの感覚を与えます。
このレストランはプロビデンシアにあり、サンティアゴのほとんどの場所から徒歩または公共交通機関で簡単にアクセスできます。週末の夜は混む傾向があるので、事前の予約をおすすめします。
ここで提供される肉の部位は、アルゼンチンのパンパで使われるのと同じ選定基準に従うアルゼンチンの供給業者から直接届けられます。つまり、メニューにある部位は、名前も調理法も、チリのほとんどのレストランが提供するものとは異なります。
所在地
住所
Av. Pedro de Valdivia 1719, 7501047 Providencia, Región Metropolitana
営業時間
月曜日-木曜日 12:30-00:00; 金曜日-土曜日 12:30-01:00; 日曜日 09:00-17:00
電話
GPS座標
-33.43873,-70.60844
最終更新
2026年8月31日 00:43
