Ristorante Sushi Zero, イタリアのサン・マルティーノ・シッコマーリオにある日本食レストラン。
リストランテ・スシ・ゼロは、イタリアのサン・マルティーノ・シッコマーリオにある日本食レストランで、中央の水盤を囲むように7つの食事用アイランドが浮かぶように配置されています。アイランドは水面の上に浮かび、反射する水面と水に囲まれた珍しい空間を生み出しています。
このレストランは、2018年から2019年にかけてのスシ・ゼロの北イタリア展開の一環としてオープンしました。同じ時期に、ブッジャーテ、ヴェルバーニア、アレッサンドリアなどの都市でも他の店舗が開店しています。
このレストランは、日本の料理の伝統を取り入れながら、水の上に高く設けられた食事空間を提供し、イタリアにおける東洋のガストロノミーの解釈を生み出しています。
レストランは毎晩ディナータイムに営業しており、各アイランドでのイートインとテイクアウトに対応しています。価格帯は中程度で、さまざまな予算に対応しやすいです。
入口では、鏡のように反射する二つの水の壁が客を迎え、到着した瞬間から水に囲まれている感覚を生み出します。中央の噴水はダイニングテーブルの下まで広がり、店内全体に反射面を増やしています。