Restaurante Arco Íris, ブラジル、サント・アントニオ・ド・ピニャールのレストラン
レストラン・アルコ・イリスは、サント・アントニオ・ド・ピニャールの山並みに建つ、レンガの壁と木造の建物が特徴のレストランです。食事スペースは敷地内の各所にあり、滝と湖を眺めることができます。
このレストランは、マス料理専門のレストランとして始まり、山岳地域に淡水魚料理をもたらしました。地元の山の資源を活かして、食事を楽しむ場所に育て上げた努力から生まれました。
このレストランは、地元のマス釣りの伝統をメニューを通じて祝い、山のコミュニティが長年にわたって淡水魚の漁獲に依存してきたことを示しています。料理は、この地域の人々が長年どのように暮らし、食べてきたかと直接結びついています。
この施設にはさまざまな眺めの食事スペースが複数あり、ゲストは好みの雰囲気に合わせて食事場所を選ぶことができます。屋外の良い場所を希望する場合は、早めに到着するとよいでしょう。天気の良い日はすぐに満席になります。
敷地内には、さまざまな場所に散在する木製のガゼボがあり、それぞれがヒノキの木に囲まれ、自然の景色を眺めることができます。これらのパビリオンは、ゲストがプライベートな隠れ家にいるように感じられる、親密な食事空間を作り出しています。