Asha Tiffins, インドのバンガロール、ブルックフィールドにあるインド料理レストラン
アシャ・ティフィンズは、バンガロールのブルックフィールドにあるインド料理レストランで、ドーサ、イドゥリ、ヴァダなどの南インド料理を提供しています。食事スペースは簡素で、メインメニューに加えてナンやクルチャなどの北インド料理も用意しています。
このレストランは、地元住民に手頃な南インド料理を提供していたAECSレイアウトの飲食店シーンから発展しました。時が経つにつれて、より多くの客層に対応するために北インド料理がメニューに追加されました。
メニューには、バンガロールの日常的な食習慣が反映されており、例えば、二種類の料理を一つの皿に盛り合わせたカルナータカ州の定番料理チャウチャウバスなどがあります。このような朝食は、この地域の多くの人々の日常の一部です。
このレストランは毎日営業しており、一日中いつでも手軽に食事をとることができます。店内で食べることも持ち帰ることもできるので、ほとんどの人にとって利用しやすいでしょう。
メニューには、南インド料理と北インド料理を一つのトレーにまとめたミニ・ティフィン・コンボがあります。このような組み合わせは、通常は一つの地域の伝統に留まるほとんどのティフィン店では珍しいものです。