Chez Miocque, フランス、ドーヴィルのレストラン
シェ・ミオックはドーヴィルにあるレストランで、卵のミモザ、バター炒めのエイ、クリームがけアーティチョークなど、フランスの定番料理を提供しています。厨房では伝統的な調理法で郷土料理を作っています。
このレストランは1905年に開業し、何十年にもわたって伝統的な性格を保ってきました。ジャック・アヴィエーニュ氏が40年以上にわたって経営を担当し、その長い期間に発展を形作りました。
壁にはアメリカの映画スターの写真が並び、ドーヴィルと映画のつながり、そしてこのレストランが有名な人物に愛されてきたことを物語っています。これらの写真は、エンターテインメント界の著名な訪問者たちの集いの場としての役割を示しています。
レストランはウジェーヌ・コラ通りにあり、月曜から金曜は夜のみ営業し、週末は営業時間が延長されます。訪問前に営業時間を確認することをお勧めします。
シェフのトニー・ポティヨンは、クリヨンやフェルム・サン＝シメオンなどの名高い店で修行し、鴨肉、鶏肉、ケシの実ソースを詰めたズッキーニなど、珍しい料理を生み出しています。これらの創作は彼の独特な料理スタイルを示しています。
所在地
住所
81 Rue Eugène Colas, 14800 Deauville, France
営業時間
月曜日-金曜日 19:00-21:30; 土曜日 09:30-23:00; 日曜日 09:30-21:30
電話
GPS座標
49.35942,0.07309
最終更新
2026年8月31日 08:48
