Rosenstein, ハンガリー、ブダペストのレストラン
ローゼンシュタインはケレティ駅の近くにある家族経営のレストランで、伝統的なレシピに従って作られたハンガリー料理とユダヤ料理を提供しています。メニューはグヤーシュ、パプリカーシュ、詰め物キャベツなどの定番料理に焦点を当てており、それぞれが昔ながらの方法で作られています。
このレストランは1996年にティボル・ローゼンシュタインによって設立されました。彼は第二次世界大戦後に祖母から料理を学びました。彼の家族の生存と料理の知識の伝承は、ハンガリーとユダヤの伝統を守る上で中心的な役割を果たしました。
この店では金曜日と土曜日に、ユダヤ教の安息日に食べる伝統的なシチューであるチョレントを提供しています。豆と大麦にブリスケットをのせた料理で、この地域のユダヤ教の習慣と伝統を反映しています。
この店には、6人から55人までのグループに対応できる個室があり、さまざまな集まりに適しています。希望の部屋とスペースを確保するには、事前に予約を入れるとよいでしょう。
この厨房では、代々受け継がれてきた家族のレシピによるガチョウのソーセージなど、独自の特産品を製造しています。これらの自家製製品は、伝統的な製法がこの場所の日常業務の中でどのように生かされているかを示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Mosonyi utca
営業時間
月曜日-土曜日 12:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.49838,19.08237
最終更新
2026年8月31日 00:43
