Cheddar's Scratch Kitchen, アメリカ合衆国フロリダ州オレンジ郡にあるチキンレストラン。
チェダーズ・スクラッチ・キッチンは、オレンジ郡にあるチキンレストランで、チキンテンダー、ステーキ、サーモン、サイドディッシュなど、新鮮な食材を使った数多くの料理を毎日作りたてで提供しています。各食事には、ここの食事体験を特徴づける看板メニューのハニーバタークロワッサンが付いてきます。
この店は1979年にテキサス州アーリントンでダグ・ロジャースとオーブリー・グッドによって「チェダーズ・カジュアルカフェ」という名前で設立されました。後に、そのアイデンティティの中心となった手作りの調理法を強調するために、名前が「チェダーズ・スクラッチ・キッチン」に変更されました。
このレストランは、チキンポットパイ、カントリースタイルのフライドチキン、テーブルに運ばれる手作りのオニオンリングなど、アメリカの家庭料理の伝統を反映しています。これらの家庭的な食事は、何世代にもわたって期待されてきたカジュアルなアメリカン ダイニングの雰囲気を運びます。
このレストランでは、平日限定のランチスペシャルを午後3時まで提供しており、グループ向けのファミリーミールバンドルもあります。eClubメンバーシッププログラムに参加すると、年間を通じてメンバー限定の特典やプロモーションオファーを利用できます。
このキッチンは、全国170以上の店舗で一貫した品質を維持しながら、毎日約16種類の料理を一から作っています。この量の手作り料理は、どの場所でも同じ材料と調理法を使うというこだわりを示しています。