1441 Pizzeria Oshiwara, インド、ムンバイのオシワラにあるピッツェリア
1441 Pizzeriaは、インドのムンバイ、オシワラにあるピザレストランで、手作りのピザ、パスタ、サラダ、デザートを提供しています。食材は新鮮で、伝統的な方法で調理されています。メニューはイタリア料理と地元の料理を取り入れた幅広い料理を揃え、それぞれ厳選された基本食材を使用しています。
この店の名前は、薪窯で焼くピザが生まれたイタリアの都市ナポリの地理座標に由来しています。ピザ発祥の地とのこのつながりが、レストランの核となるアイデンティティとアプローチを形成しています。
このレストランは、イタリアのピザ作りの伝統と、チキン・シーク・カバブ・ピザや数多くのベジタリアン料理など、地元の味覚に親しみのある料理を融合させています。この融合は、客が空間を体験する際に顕著で、両方の料理様式が隣り合わせに共存しています。
このレストランはアクセスが便利で、さまざまな好みに合わせた適度なサービスの水準を提供しています。料理の種類が豊富なので、短時間の滞在でも、ゆっくり食事を楽しむ場合でも、柔軟に訪れることができます。
すべてのピザは、イタリア産の小麦粉で作った生地に、サンマルツァーノのトマトソースをトッピングし、イタリア人シェフのレナート・ヴィオラのレシピに従って調理されています。この基本食材の厳選により、各料理が独自の体験となっています。