La Route des Phares, フランス、プルゲルノーのレストラン&クレープリー
ラ・ルート・デ・ファールは、プルゲルノーにあるレストラン兼クレープリーで、大きな窓とテラスから大西洋とブルターニュの海岸線を望めます。メニューには、この地域の伝統的な特産である甘いクレープと、そば粉を使った風味豊かなガレットの両方が揃っています。
このレストランは2015年にオープンし、当初から伝統的なブルターニュの調理法に従ってきました。ガレットとクレープのレシピは何世代にもわたって受け継がれ、現在もメニューを形作っています。
名前は、何世代にもわたって海上の船乗りたちを導いてきた灯台に由来します。この場所は、地元の人々が常に海とそのリズムとともに生きてきたことを反映しています。
このレストランは海岸沿いにあり、車でも徒歩でも簡単にアクセスでき、近くに駐車場があり、車椅子での利用も可能です。週末は予約が賢明です。海の景色のおかげでテラスがすぐに満席になる傾向があるためです。
すべてのガレットとクレープは、近隣の農場から仕入れたブルターニュの地元の製粉所の小麦粉で作られています。魚介類は、小さな漁船が水揚げする近くの港から毎日届きます。