Cicchetti, イタリア料理店、テルアビブ、イスラエル。
チケッティはテルアビブにあるイタリア料理店で、小さめのシェア料理を中心に提供しています。手打ちパスタ、アランチーニ、ピスタチオをのせた魚のカルパッチョなどがあります。メニューは、いくつかの料理を注文してテーブルで回し合うという考え方で構成されています。
チケッティの伝統は、ベネチアのワインバーで育まれました。そこでは何世紀にもわたって、グラスワインとともに小さなつまみが提供されてきました。この食事様式はやがてイタリアを越えて広がり、イスラエルの地中海沿岸に新たな居場所を見つけました。
名前は、ベネチアの伝統であるチケッティに由来します。チケッティとは、バーカリと呼ばれる地元のワインバーで提供される小さなつまみのことです。テーブルでは、共有形式が食事全体を形作り、料理は一度にすべて運ばれるのではなく、数回に分けて運ばれます。
週末の夜はすぐに満席になるため、事前の予約をおすすめします。テルアビブの中心部に位置しているので、市内の多くの場所から徒歩で簡単にアクセスできます。
メニューにあるパスタ料理のひとつに、通常の豚肉ではなくラム肉のベーコンを使ったカルボナーラがあり、古典的なレシピに地元風のひねりを加えています。この変更は偶然ではなく、イスラエルの食習慣と食材の入手状況を反映しています。
所在地
住所
Yehuda ha-Levi St 58,Tel Aviv-Yafo, Israel
電話
ウェブサイト
GPS座標
32.06563,34.77860
最終更新
2026年8月31日 00:43
