Sushizanmai, 台東区にある日本料理店
すしざんまいはソラマチダイニングにある2階建てのレストランで、160種類以上のすしを熟練の職人がカウンターや回転寿司で提供しています。調理の過程を目の前で見ながら、豊富なメニューから選ぶことができます。
このレストランは築地市場で始まり、後に東京と神奈川に40店舗以上に拡大しました。この成長により、この地域で新鮮な寿司の認知された名前となりました。
レストランのオーナーは毎年新年のマグロ競りに築地市場で参加し、全支店用の最高級の魚を自ら選びます。この魚市場との直接的なつながりにより、高品質な原材料の供給源が事業の目に見える部分に保たれています。
8貫のすし、味噌汁、お茶が付くランチセットが手頃な価格で提供されています。両フロアがよく整理されており、席を見つけやすいです。