Caminito, フランス、トゥールーズのアルゼンチン料理店
カミニートはトゥールーズにあるアルゼンチン料理店で、手作りのエンパナーダを専門としています。メニューには、牛肉、鶏肉、ツナ、チョリソ、ロックフォールを使ったさまざまな種類があり、サクサクのパイ生地に包まれています。
このレストランは2002年に、1970年代のブエノスアイレスの伝統的なエンパナーダ店をフランスで再現するというビジョンでオープンしました。この創業時のコンセプトは、それ以来ずっと店の姿勢を形作ってきました。
カミニートという名前は、ブエノスアイレスの港地区にある有名な小道に由来しており、この店をアルゼンチンの伝統に結び付けています。店内は、素朴で誠実な雰囲気の伝統的なエンパナーダ店のような感じです。
このレストランは平日は中休みがあり、週末は通しで営業しています。人気のある種類はすぐに売り切れることがあるので、事前に計画を立てるのがおすすめです。
毎朝、パイ生地とすべての具材が新鮮な食材を使って一から作られます。この毎日の手作り習慣により、すべてのエンパナーダが新鮮に調理され、大量生産品とは一線を画しています。