Rest.Pulperia Rincón del Bierzo, スペイン、サバデルのレストラン
Rest. Pulperia Rincon del Bierzoは、サバデルのPasseig del Comerç 123にあるシーフードレストランで、新鮮な魚料理とスペイン料理を、広々としたダイニングルームと屋外テラスで提供しています。メニューには、米料理、タコ料理、その他の沿岸の定番料理があります。
このレストランは2000年代初頭にサバデルで設立され、ガリシアの料理の伝統をカタルーニャの食文化にもたらしました。以来、市内で本格的なスペイン北部料理を提供することで知られるようになりました。
メニューには伝統的なガリシア料理の調理法が反映されており、タコは地域のレシピに従って調理され、木の板に盛り付けられます。これらの技法は、本格的なスペインの沿岸料理を体験する方法に影響を与えています。
このレストランは月曜日から土曜日まで営業しており、クレジットカードでの支払いが可能です。価格は中程度で、この種の店としては一般的な費用がかかります。
キッチンでは、ロブスターを使った特別な米料理を、特別な調理法で用意しており、少なくとも24時間前の予約が必要です。この手の込んだ料理は、通常のメニューとは一線を画しています。