NENI, オランダ、アムステルダムにある地中海料理レストラン
NENIはアムステルダムにある地中海料理レストランで、かつてシトロエンのガレージだった建物に入っています。中央にはガラス張りのキッチンがあり、シェフが調理する様子が見えます。段差のあるダイニングエリアには、元々のコンクリート製のガレージの床が残され、イチジクの木と吊り下げられたランタンが置かれています。
このレストランは2019年2月にオープンし、グループの12番目の店舗として、ブランド初のオランダ進出となりました。かつての産業用スペースの転用は、会社の北への拡大における新たな章を意味しました。
この名前は、オーナーであるハヤ・モルチョの4人の息子のイニシャルに由来しています。キッチンでは、イスラエル、ルーマニア、スペインの料理の伝統が融合されています。訪問者は、1日を通して提供される料理で、これらの多様な影響を味わうことができます。
この場所はスタディオンプレインに面しており、アクセスが簡単で、広々としたレイアウトがグループでの利用に適しています。特に週末のピーク時にはすぐに満席になるため、事前の計画がおすすめです。
この空間はもともと自動車会社の保管施設として建てられており、産業的特徴が現代のデザインに織り込まれています。これにより、伝統的な料理と都会の遺産を融合させた、意外な魅力を持つ会場となっています。