Schinderhannes, ドイツ、オーバープファルツ地方のヴァイデンにあるドイツ料理店
Schinderhannesは、オーバープファルツ地方のヴァイデンにあるローテンシュタット地区のドイツ料理店で、肉料理に重点を置いた伝統的なバイエルン料理を提供しています。メニューは、たっぷりの量のシュニッツェルやその他の郷土料理が中心です。
このレストランは1982年に開店し、19世紀初頭に処刑されたライン地方の無法者ヨハネス・ビュックラーにちなんで名付けられました。彼の物語は民話や後の再話を通じて広まり、その名前をドイツ全土に残しました。
このレストランの名前は、ライン地方出身の悪名高い無法者で、民話の伝説となったヨハネス・ビュックラーに由来しています。ダイニングルームの壁を覆う壁画は、彼の人生の場面を物語っており、食事の合間に物語を追うことができます。
このレストランは、平日は午後遅くに開店し、週末は午前中から開店するので、ランチに訪れたい場合は週末が良いでしょう。入口とダイニングエリアは車椅子でアクセス可能で、移動が不自由な方にとっても障壁はありません。
シュリンダーハンネスというニックネームは、もともと死んだ動物を処理する職業である「くず肉処理人」の商売を指しており、当時は不名誉な職業とされていました。レストランにそのような名前を選んだのは、無法者がその汚名を取り戻し、それを伝説に変えたことを意識的に示すものでした。