Sam&Lie, フランス、サンタンドレレズリールにあるタイ料理店
サム・アンド・ライは、改装された農家にあるタイ料理店で、ミニマルなデザインと現代的な食事の雰囲気を組み合わせています。店内はすっきりとした線と現代的な家具で、開放的で雑然としない環境を提供しています。
このレストランは、リール地方に本格的なタイ料理を提供するために開店しました。開店以来、本場のタイの味を求める地元の人々に親しまれる存在となっています。
厨房では、タイの各地域から取り寄せた本物の食材と調理法を用いて、伝統的なタイ料理を準備しています。本場の技法を守り、ヨーロッパの味覚に合わせた余計な調整は避けています。
営業時間は曜日によって異なり、限られているため、訪れる前に確認することをおすすめします。店内はこぢんまりとしており、すぐに満席になることがあるので、特に週末は予約をおすすめします。
看板料理は、バジルとチリを使った鴨料理で、生クリームを一切使わずに丁寧な技法で仕上げられています。これらの料理は、厨房の技術を示すもので、他の場所の濃厚な料理に代わる、軽やかで風味豊かな選択肢を提供しています。