Boteco Belmonte, ブラジル、リオデジャネイロのレストラン
ボテコ・ベルモンテは、リオデジャネイロにあるカジュアルなレストランで、タラのフリッターやエビのパイなど、伝統的なブラジルのバー料理を提供しています。数フロアにわたって席があり、屋内と屋外の両方で食事ができます。テーブルにはビール瓶を冷たく保つための内蔵クーラーが付いています。
この場所は1950年代に小さな街角のバーとして始まり、次第にリオデジャネイロのいくつかの場所を持つチェーンに成長しました。数十年にわたる拡大は、ボテコ形式が都市生活の一部として常にあり続けてきたことを示しています。
「ボテコ」という言葉は、ブラジルの日常生活に深く根ざしたインフォーマルな街角のバーを指し、ベルモンテはリオでこの伝統を最もよく知られた例の一つです。地元の人々と観光客が共有テーブルに座り、ビールと小皿料理を注文し合います。その雰囲気は、レストランの食事というよりも、地域の集まりのように感じられます。
このレストランは深夜まで営業しており、一日の外出後のディナーや飲みに適しています。座席は複数のフロアにあり、ある階が満席でも、建物の他の場所に空きがないか尋ねる価値があります。
係員はビールの消費量を、紙のテーブルクロスに直接ビールの王冠を置いて記録します。これがその夜の手作りの請求書の役割を果たします。初めて訪れる人は、最後に合計が計算されるまでこれに気づかないことがよくあります。